Parecía imposible, pero no lo es: Pan sin harina y apto para celíacos. El famoso Pan Nube.

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Existe una receta para que puedas preparar un pan sin harina, el cual se le conoce como “Pan Nube”. Dicho pan es ideal para aquellas personas que ya no quieren consumir más harinas o que son intolerantes al gluten.

No necesitas ser una experta o experto en la cocina, es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que tiene un delicioso sabor, así que lee con detenimiento que necesitarás para prepararlo. ¡Atento!

Cómo preparar un pan sin harina

Ingredientes:

  • 3 yemas y 3 claras.
  • 3 cucharadas de queso blanco (para los veganos, las opciones son tofu o queso vegetal).
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear.
  • Edulcorante, sal, ajo en polvo, hierbas aromáticas, etcétera; a gusto (este pan tan versátil ofrece varias ventajas y una de ellas es poder saborizarlo a tu gusto. Combina dentro de estos ingredientes el sabor personal que quieras darle).

Preparación:

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  • Pre calentar el horno a 150°.
  • En un recipiente, batir las yemas junto con el queso crema y el condimento que hayas elegido para tu Pan Nube.
  • En otro recipiente, batir las claras junto con el polvo para hornear hasta que forme picos que no caigan.
  • Verter esta preparación en la mezcla anterior de las yemas y mezclar con suavidad de manera envolvente.
  • Disponer en una placa papel para horno pintado con manteca o aceite y colocar de a poco la mezcla cucharada tras cucharada cuidando de mantener una distancia entre cada futuro pancito.
  • Espolvorear con alguna hierba aromática.
  • Llevar al horno durante 25 minutos en la parte media.
  • Tal vez este tiempo sea excesivo de acuerdo a la intensidad del calor de cada horno, de modo que deberás estar atenta a que no se quemen. Retíralos al cabo de ese tiempo o cuando ya los notes dorados.
  • Dejar enfriar. Los pancitos pueden conservarse en un frasco de vidrio con tapa hermética o una bolsa de papel a temperatura ambiente durante 3 días o en una bolsa de papel refrigerados durante 7 días.

Esta es una excelente opción para quienes estén realizando dietas para adelgazar pero igual quieran consumir algo un poco más sustancioso. Pueden hacerlo sin culpa preparando esta receta de “pan nube”. Asimismo, las personas que tienen intolerancia al gluten también pueden utilizar esta alternativa que es una opción más para acompañar el desayuno y la merienda.

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