INTERESANTE: DESTRUYE EL COLESTEROL MALO, REJUVENECE Y PROTEGE EL CORAZÓN CON SOLO TOMAR ESTE JUGO NATURAL.

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Como también se han extraído mazorcas de algunas cuevas de Arizona superior a los 4.000 años.

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En este artículo del día de hoy les daremos la receta de varios jugos de maíz ya que tienen diversos beneficios para nuestra salud, porque están llenos de vitamina (A, C, Complejo B), ácido fólico, carbohidratos, magnesio, fósforo y ácidos grasos. Además, el maíz es rico en luteína, que es una sustancia capaz de proteger y corazón y la degeneración muscular. También al ser antioxidante, el juego de maíz es bueno para mejorar el sistema nervioso central, reduce los niveles de colesterol malo, combate el envejecimiento precoz, mejora la calidad de los huesos, como los dientes.

INTERESANTE: DESTRUYE EL COLESTEROL MALO, REJUVENECE Y PROTEGE EL CORAZÓN CON SOLO TOMAR ESTE JUGO NATURAL.

 

A continuación les mostraremos diversos tipos de jugos con sus respectivas recetas para que pueda escoger la que más le guste, así que tome nota y aprovéchelos al máximo.

1-Jugo de maíz llamado Champurrado (originario de México)

  • Es una bebida muy energética y se recomienda tomarla generalmente por la mañana.

Ingredientes (para 2 tazas)

  • 2 cucharadas de masa de harina de maíz
  • 2 cucharadas de cocoa (cacao) en polvo sin azúcar
  • 2-3 cucharadas de azúcar morena (mascabado) oscura
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de semilla de anís, triturada
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche descremada
Modo de preparación:
  • Mezclar en una cacerola la masa de harina de maíz, la cocoa en polvo, azúcar, la canela y la semilla de anís.
  • Añadir 1/2 taza de agua y batir hasta lograr una pasta espesa. Adicionar el agua restante y la leche y batir de nuevo.
  • Colocar la cacerola a fuego mediano y dejar que rompa a hervir siempre batiendo de forma constante.
  • Bajar el fuego a mediano-lento y dejar hervir por 5 minutos. Probar y añadir más azúcar, si así lo desea

2-Jugo de maíz llamado el Chicheme (originario de Panamá)

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  • Es originaria de La Chorrera, una ciudad de Panamá, el cual se considera un jugo verdaderamente refrescante.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1/2 taza de maíz amarillo descascarado
  • 420 ml de leche evaporada descremada
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 rama de canela
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada molida

Modo de preparar:

  • Colocar el maíz en un recipiente con 1 taza de agua. Tapar y dejar remojar en el refrigerador por toda la noche.
  • Al día siguiente, mezclar el maíz y el agua en que se remojó, las 3 tazas restantes de agua y la raja de canela y poner en una cacerola a fuego alto y dejar que rompa a hervir.
  • Bajar el fuego a mediano, tapar la cacerola sin cerrarla por completo y dejar hervir por media hora o hasta que el maíz esté suave. Sacar y tirar la raja de canela.
  • Añadir la leche evaporada y el azúcar. Hervir por 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Poner en el refrigerador un tiempo promedio , por lo menos, 4 horas y hasta 3 días como máximo.
  • Agregue el extracto de vainilla y V2 cucharadita de nuez moscada y revuelva.
  • Pruebe y agregue más azúcar y nuez moscada, si así lo desea.
  • Sirva en vasos altos con cubos de hielo.

3-Jugo de maíz

Ingredientes

  • 150 g de tamarindos limpios
  • 2 tazas de agua tibia
  • 500 g de masa de maíz
  • 3 L de agua
  • 2 tazas de azúcar

Modo de prepararlo:

  • Remojar los tamarindos en el agua tibia hasta que se suavicen, retirar las semillas, hebras y cáscara que pudieran tener y licuar con su agua. Reservar
  • Pasar por una coladera fina y poner a fuego moviendo constantemente con una palita de madera, el atole tarda aproximadamente 25 minutos en cocer después de que empieza a hervir.
  • Agregar el azúcar y la pulpa de tamarindo y volver nuevamente a poner al fuego a hervir unos minutos más.

Recuerda siempre de compartir esta información con tus familiares y amigos.

Fuente: Salud natura

 

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